大禹

大禹嶺茶被公認為台灣高山茶的「頂峰」或「茶王」，是全世界生長海拔最高、最具代表性的高冷茶產地之一，常以「山頭氣」(帶有一種類似原始林木、松脂的清新與霸氣香氣)形容其獨特無法複製的口感。常年低溫（冬季常在 0 度以下），茶樹生長極其緩慢，使得葉片肥厚、膠質含量極高，帶來顯著的濃稠感與軟水順滑質感，茶湯呈現金黃蜜綠色，入喉後會散發一種冷冽、清冽的「霜氣」，彷彿置身巔峰冷傲之境。